La verità sull’olio di palma

Di seguito due interessanti articoli che cercano di fare chiarezza, in maniera scientifica, su uno dei grassi più utilizzati nell’industria alimentare: l’olio di palma. Scienzalive.it – Fino a pochi mesi fa quasi nessuno ne aveva sentito parlare, improvvisamente è sulla bocca di tutti. E quando senti tua nonna dire, “non comprare quello li, che contiene …

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La banca mondiale dei semi alle Svalbard

Nelle isole Svalbard, in prossimità del circolo polare artico, si trova la Global Seed Vault, la “banca” mondiale in cui sono conservati migliaia di semi delle piante più importanti per l’alimentazione umana. Il centro si compone di tre sale, di 27 metri di lunghezza, 10 di larghezza e 6 di altezza. Le chiusure hanno porte …

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